黑糖電子鍋焗雞

食譜設計‧男人廚房1+1

利用醇黑糖獨有的香氣製作醬汁，搭配醬油等其他調味料，讓這道料理吃起來甜甜鹹鹹的，不管男女老少保證都喜歡。

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食材：

全雞1隻(1.5~2kg)

青蔥1大把

薑片6片

大蒜12瓣

醃料

黑糖道醇黑糖1大匙

韓式辣椒醬1.5大匙

蒜末1大匙

醬油1大匙

香油0.5大匙

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做法：

1. 首先將黑糖道醇黑糖與其他醃料均勻混合備用。

2. 接著將醃料均勻塗抹於雞肉上醃製1小時，
並在雞肉肚子中塞入一半的青蔥、大蒜。

3. 將剩餘的青蔥、大蒜、薑片平舖在電子鍋的內鍋當中。

4. 接著用一般煮飯的模式烹煮約45分鐘。

5. 最後用竹籤或叉子插入雞腿中，如果
流出來的湯汁為清澈透明就完成了。

Tips

1. 將青蔥鋪在電子鍋底下可以避免燒焦跟沾黏。

2. 雞肉的油脂跟湯汁都會滴落電鍋底部，所以記得不要在而外加水了喔。

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這樣一道操作超級簡單電子鍋焗雞是不是很吸引人呢？
因為我們使用了黑糖道的醇黑糖來製作這道料理，讓你在醃製的過程中比起一般砂糖更容易上色，且帶有獨特的香氣，在烹煮的過程中可以讓香氣滲透到雞肉之中，使得料理風味更佳，就算吃再多也不會覺得甜膩喔。