黑糖砂鍋三杯雞

食譜設計‧男人廚房1+1

食材：
沙拉油2大匙
薑片12片
大蒜8瓣
雞肉1.2Kg
黑糖道醇黑糖2大匙
醬油120ml
米酒120ml
九層塔適量
辣椒適量
香油1大匙
米酒1.5大匙
-
做法：
1.首先將薑片與蒜頭煎至焦香。
2.放入雞肉煎至表面金黃。
3.接著放入黑糖道醇黑糖炒出香氣與糖色。
4.加入醬油、米酒煨煮、翻炒。
5.再來放入九層塔、辣椒炒香後起鍋備用。
6.最後將雞肉放入砂鍋中，淋上香油、上蓋，再淋上適量的米酒就完成了。