壽喜燒


-
食材:
沙拉油2大匙
梅花豬肉片400g
黑糖道醇黑糖2大匙
醬油80ml
味醂80ml
米酒80ml
柴魚高湯240ml
大白菜
金針菇
豆腐
蒟蒻絲

香菇
紅蘿蔔
青蔥
山茼蒿
加入的食材,挑選上可依喜好做變化。
喜歡吃肉的朋友可多加些肉品,喜歡重口味的朋友可在醬汁比例方面增加,像是
醇黑糖與醬油的比例可以稍做變化。
-
做法:
1.熱油鍋,將豬肉片炒至半熟備用。
2.同一油鍋,將醇黑糖下鍋炒香、炒融化。
3.後加入醬油、味醂、米酒、柴魚高湯煮勻。
4.最後放入炒過的豬肉片與其他食材煮熟就完成了。

食譜出處  男人廚房1+1